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Alle Details zu Bromelain & Papain
Bromelain und Papain werden aus den Stämmen indischer Ananasfrüchte (Ananas comosus) sowie dem Milchsaft unreifer Papayapflanzen (Carica papaya) gewonnen. Dabei kommt ein schonendes Wasserextraktionsverfahren zum Einsatz, gefolgt von Filtration und Sprühtrocknung. Mit diesem schonenden Verfahren erhält man eine Enzymaktivitäten von 2500 GDU/g für Bromelain und 6000 USP/g für Papain. Beide Enzyme sind hinsichtlich ihrer proteinspaltenden Eigenschaften bekannt und gelten aufgrund ihrer hohen natürlichen Aktivität als besonders zuverlässig in ihrer Wirkung.
Wir verwenden für unsere Produkte ausschließlich vegane HPMC-Kapseln in hochwertiger Qualität, die – anders als viele gängige HPMC- oder Pullulan-Kapseln – vollständig ohne die üblichen, nicht deklarationspflichtigen Zusätze wie Carrageen oder PEG hergestellt werden.
Vorteile von Bromelain & Papain
- Beide Enzyme werden durch schonende Wasserextraktion gewonnen, was eine hohe Reinheit ohne Lösungsmittelrückstände gewährleistet,
- Komplementäre proteolytische Spektren ermöglichen ein breit abgestimmtes Enzym-profil.


